- 300 г песочного теста
- 350 г заварного теста
- 350 г крема «Шибуст»
Карамель:
- 150 г сахара
- 50 мл воды
Из песочного теста приготовить основание для торта диаметром 22 см, сделать вилкой проколы.
Из кондитерского мешка по спирали (из центра к краям) отсадить на песочное тесто заварное.
Выпекать 25 минут при 200 °С.
Сахар с водой уварить до янтарного цвета.
Из оставшегося заварного теста сделать шарики.
После выпечки и охлаждения заготовки нанести на нее крем «Шибуст» и украсить заварными шариками, заглазированными наполовину в карамели.
