СуперСадовод
  • Жидкое тесто
    Жидкое тесто Жидкое тесто

    В состав жидкого теста входят мука, молоко или вода, яйца. В некоторых рецептах используют дрожжи, молочнокислые продукты. Из жидкого теста готовят блины, оладьи, пончики, печенье, вафли и омлеты. Наиболее распространенное…

    Основной рецепт блинчиков Основной рецепт блинчиков

    3 яйца 375 мл молока или воды 90 г муки 0,5 ч. ложки соли 0,5 ч. ложки сахара Взбить яйца, сахар, соль. Перемешать муку с водой, добавив яйца. Дать тесту…

    Основной рецепт блинов Основной рецепт блинов

    2 яйца 300 мл воды или молока 150 г муки 0,5 ч. ложки соли 0,5 ч. ложки сахара Тесто замешивается по аналогии с блинчиковым. В зависимости от рецепта тесто можно…

    Основной рецепт «быстрых» оладий Основной рецепт «быстрых» оладий

    2 стакана муки 1 стакан горячего молока 0,5 стакана холодной воды 2 яйца щепотка соли 30—50 г сливочного масла Отделить белки от желтков, желтки взбить с солью, посыпая мукой и…

    Обычные оладьи Обычные оладьи

    2 стакана муки 2 стакана молока 2 яйца 1 ст. ложка сахара 1 ст. ложка свежих дрожжей 2 ст. ложки растительного масла соль Приготовить опару. Отделить белки от желтков, желтки…

    Основной рецепт вафель Основной рецепт вафель

    200 г муки 120 г сливочного масла 2 яйца 120 г сахара 3 стакана воды или молока Взбить сливочное масло и сахар. Взбить яйца. Аккуратно смешать масло с яйцами, постепенно…

    Основной рецепт пончиков Основной рецепт пончиков

    1,5 стакана муки 2 ст. ложки сахара 1 ст. ложка сливочного масла 1 яйцо 0,5 стакана молока 0,5 ч. ложки пищевой соды 100 г жира (для жаренья) Перемешать соду или…

    Блины сдобные гречневые Блины сдобные гречневые

    2 стакана гречневой муки 2 стакана пшеничной муки 4 стакана молока 3 яйца 100 лт сливок 1 ст. ложка сахара 2 ст. ложки сливочного масла 20—25 г дрожжей соль 1…

    Блины кукурузные Блины кукурузные

    1 стакан кукурузной муки 2 стакана пшеничной муки 2 стакана молока 4 яйца 1 стакан сливок 25 г дрожжей соль по вкусу сахар по вкусу В молоке развести дрожжи и…

    Блины гурьевские Блины гурьевские

    2 стакана муки 2,5 стакана кефира 5 яиц соль по вкусу 2 ст. ложки сливочного масла сахар по вкусу Взбить желтки с сахаром и солью. Взбить белки с сахаром. В…

    Пончики с картофелем Пончики с картофелем

    180 г муки 60 мл растительного масла 1 яйцо 10 г дрожжей 100 г отварного картофеля 50 г сахарной пудры ванильный сахар цедра лимона соль Замесить дрожжевое тесто с ванильным…

    Дрожжевые яблочные пончики Дрожжевые яблочные пончики

    2 яйца щепотка соли 250 мл растительного масла сахарная пудра ванилин 300 г яблок 500 мл молока 25 г дрожжей 3 ст. ложки сахара 30 г сливочного масла 500 г…

    Молочные пончики Молочные пончики

    150 г пшеничной муки 150 г сахарного песка 1 л молока 8 яиц 1 лимон 3 ст. ложки сухарей из белого хлеба (тертых, несчадких) растительное масло для фритюра сахарная пудра Выложить…

    Пончики по-болгарски Пончики по-болгарски

    1 кг муки 3 яйца 2 стакана кислого молока 10 г дрожжей 1 стакан воды 0,5 ч ложки соли 1 стакан растительного масла Взбить яйца и молоко. Смешать с мукой…

    Пончики в сиропе Пончики в сиропе

    150 г творога 3 яйца 1 стакан муки 4,5 стакана сахара 2 пакетика ванилина 1 ч, ложка пищевой соды 3 стакана воды 1 стакан растительного масла сироп по вкусу Взбить…

    Берлинские пончики со сладкой начинкой Берлинские пончики со сладкой начинкой

    1 стакан муки 0,5 ст. ложки сахара 1 ст. ложка растительного масла 0,25 стакана молока 0,25 яйца 5 г дрожжей щепотка соли Начинка: 0,5 стакана повидла или джема Замесить обычное…

    Испанский омлет с запеченным сладким перцем Испанский омлет с запеченным сладким перцем

    450 г картофеля 4 ст. ложки оливкового масла 2 зубчика чеснока 290 г консервированного сладкого перца 6 яиц соль, перец по вкусу Нарезать картофель тонкими кружками и обсушить на кухонном полотенце….

    Вафли с апельсиновым кремом Вафли с апельсиновым кремом

    Тесто: 125 г размягченного сливочного масла 100 г сахара 1 ст. ложка ванильного сахара 2 яйца 2 желтка 250 г муки 150 мл молока 150 г сметаны Крем: 3 апельсина 2…

    Картофельные пончики с черносливом Картофельные пончики с черносливом

    500 г картофеля 1 стакан муки 2 яйца 200 г чернослива сахар и соль по вкусу Картофель отварить и пропустить через мясорубку. Добавить 1 яйцо, муку, соль, сахар и перемешать….

    Венский императорский омлет Венский императорский омлет

    4 яйца 25 г муки 250 мл молока 1 щепотка соли 1 ст. ложка сахара 1 ст. ложка ванильного сахара 100 г сливочного масла 50 г изюма Покрытие: 50 г…

    Блины овсяные Блины овсяные

    1.5 стакана пшеничной.муки 2.5 стакана овсяной муки 3 стакана молока 0,5 стакана сливок 3 яйца 2 ст. ложки сахара 2 ст. ложки сливочного масла 60 г дрожжей соль по вкусу…

    Омлеты с яблочной начинкой Омлеты с яблочной начинкой

    4 кисло-сладких яблока 75 мл яблочного сока 0,5 ч. ложки корицы 1 ст. ложка сахара 1 ст. ложка кальвадоса (можно водки) или коньяка 4 яйца 1 щепотка соли 4 ч….

    Пончики с орехово-лимонной начинкой Пончики с орехово-лимонной начинкой

    6 стаканов муки 100 г дрожжей 0,75 стакана сахарного песка 2 стакана молока 4 желтка 4 яйца 6 ст. ложек масла сливочного, кукурузного или подсолнечного 100 г топленого масла сок…

    Омлет сладкий Омлет сладкий

    2 желтка 30 г сливочного масла 50 г сахара 10 г крахмала Растереть яичные желтки с сахаром. Добавить разведенный холодной водой (1:1) крахмал, размешать. Вылить взбитую массу на сильно нагретую…

    Французский омлет с апельсиновым ликером Французский омлет с апельсиновым ликером

    3 яйца 3 ст. ложки апельсинового ликера 1 ст. ложка сахарной пудры 1 ст. ложка сливочного масла Растереть добела желтки с сахарной пудрой, влить ликер, хорошо размешать. Взбить белки до…

    Блинчики с орехами и салат из апельсинов Блинчики с орехами и салат из апельсинов

    Тесто: 200 г муки 25 г сахара 4 яйца 3 желтка 500 мл молока 75 г ликера «Амаретто» 100 г топленого масла соль 40 г мелкомолотого фундука Начинка: 500 мл…

    Смородиновые омлеты Смородиновые омлеты

    125 мл молока 2 яйца 1 ст. ложка ванильного сахара 1 щепотка соли 75 г сахара 125 г муки 250 г черной смородины 200 мл сливок 30 %о-ной жирности 2…

    Блинчики с вишней и сыром Блинчики с вишней и сыром

    Ингредиенты Для блинчиков: 4 больших яйца 250 мл цельного молока 155 г муки 1/8 ч. ложки мелкой морской соли 2 ст. ложки несоленого масла, растопить, и дополнительно для жарки Для…

    Вафли с тыквой и орехами пекан Вафли с тыквой и орехами пекан

    Ингредиенты 155 г муки, просеять 1 ст. ложка темно-коричневого сахара, просеять 1 ч. ложка пекарского порошка 0,25 ч. ложки мелкой морской соли 310 мл цельного молока 1 большое яйцо, слегка…

    Вафли на основе пахты Вафли на основе пахты

    Ингредиенты 2 больших яйца 430 мл пахты 60 мл рапсового масла 1 ст. ложка сахара 0,5 ч. ложки молотой корицы 0,25 ч. ложки пищевой соды (бикарбоната натрия) 235 г муки…



  • Яндекс.Метрика