- 125 мл молока
- 2 яйца
- 1 ст. ложка ванильного сахара
- 1 щепотка соли
- 75 г сахара
- 125 г муки
- 250 г черной смородины
- 200 мл сливок 30 %о-ной жирности
- 2 ст. ложки топленого масла
Перемешать молоко, яйца, ванильный сахар, сахар, соль.
Добавить просеянную муку, дать постоять 15 минут.
Добавить взбитые сливки и ягоды.
На сковороде растопить топленое масло и жарить омлеты как блины.
Подавать с английским соусом.
