СуперСадовод
  • Кулинария для диабетика — апельсин

    Кулинария для диабетика — апельсинАпельсины хорошо утоляют жажду, обладают легким тонизирующим эффектом, способствуют улучшению обмена веществ.

    Содержащийся в апельсинах пектин способен уменьшить содержание сахара в крови в ответ на нагрузку углеводами как у здоровых людей, так и у больных сахарным диабетом.

    Пектиновые вещества имеются и в корках плодов. Вот почему корки желательно не выбрасывать, а варить из них варенье или компоты, делать цукаты.

    Из апельсинов готовят соки, напитки, цукаты, салаты, их добавляют в компоты для улучшения аромата.

    Больным диабетом полезен сок апельсина без добавления сахара.

    Салат из капусты с апельсином

    Подготовленную капусту нашинковать, помять или подогреть до размягчения.

    Затем сбрызнуть апельсиновым соком и подержать 1 ч в прохладном месте.

    Добавить нарезанный кусочками апельсин и тертое яблоко, перемешать с майонезом.

    Свекла и морковь с апельсинами

    Сырую свеклу очистить, натереть на крупной терке, добавить лимонный сок.

    Морковь нашинковать соломкой, смешать со свеклой, залить горячей водой, довести до кипения, а затем охладить.

    Подавать с апельсинами, сметаной, рубленым чесноком и укропом.

    Суп апельсиновый с тыквой и орехами

    Тыкву очистить и натереть на крупной терке. Орехи очистить от скорлупы, обдать кипятком, снять коричневую пленку, а ядра потолочь.

    Апельсины с цедрой нарезать тонкими ломтиками. Все залить кипящей водой и кипятить 5 мин. Охладить и добавить мед.

    Бутерброды с творогом, курагой и апельсинами

    • 4 ломтика ржаного хлеба
    • 100 г обезжиренного творога
    • 4—5 кусочков кураги
    • 1 ч. ложка меда
    • 1 апельсин

    Курагу перебрать, промыть, залить кипящей водой.

    Через 5 мин воду слить, курагу обсушить, мелко нарезать и смешать с творогом и медом.

    Получившуюся массу кладут на кусочки хлеба и украшают бутерброды дольками апельсина.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика