Ягоды крыжовника — диетический продукт. Их широко применяют в лечебном питании и профилактических целях.
Сезонное лечение крыжовником на протяжении 3—4 нед значительно улучшает обмен веществ и общее самочувствие больных.
Компоты из крыжовника и настои его ягод хорошо утоляют жажду. По вкусу и действию на организм они сходны с клюквенным морсом.
Однако лучше есть крыжовник в натуральном виде, чтобы с наибольшей полнотой использовать его полезные свойства.
Сок крыжовника получают из спелых крупных ягод. Разводят его водой (1:2).
