8:30

Сахар 20 г (на весь день)

1. Хлеб ржаной 150 г

2. Сельдь 30 г

3. Отварной картофель 100 г

4. Масло сливочное 5 г

5. Салат из капусты с яблоками: капуста 250 г, яблоки 50 г, лимонная кислота или уксус, соль по вкусу

6. Стакан кофе с молоком, сахар вприкуску (из дневной нормы), молоко 50 мл

11:00

1. Каша из пшеничных отрубей с молоком: пшеничные отруби (смолотые) 50 г, манная крупа 20 г, молоко 100 мл (залить кашу при подаче), соль по вкусу

2. Стакан чая, сахар вприкуску (из дневной нормы)

12:00

Стакан отвара шиповника: плоды шиповника 20 г, вода 200 мл

14:00

1. Хлеб ржаной 75 г

2. Щи свежие мясные: капуста 150 г, лук репчатый 20 г, томат 15 г, бульон мясной 300 г

3. Тушеное мясо: мясо 60 г (в готовом виде), масло 10 г (лавровый лист, гвоздика, соль по вкусу)

4. Гречневая каша (на мясном бульоне): крупа 40 г, мясной бульон 50 г

5. Помидор свежий или консервированный или квашеная капуста 100 г

6. Яблоки 100 г (или кисель из сушеных фруктов или свежих ягод)

17:00

1. Котлеты из картофеля с пшеничными отрубями: картофель 150 г, пшеничные отруби (смолотые) 50 г, лук репчатый 20 г, масло 10 г

2. Стакан кофе с молоком: молоко 50 мл, сахар вприкуску (из дневной нормы)

19:00

1. Хлеб ржаной 100 г

2. Жареная мясная котлета: мясо (1/4 отварного мяса, 3/4 сырого), (без хлеба), 45 г (в готовом виде), масло 5 г

3. Тушеная капуста: 100 г масло 5 г томат 5 г

4. Сыр 20 г

5. Стакан чая (сахар вприкуску) (из дневной нормы)

На ночь:

1. Крутое яйцо 50 г

2. Хлеб ржаной 50 г

3. Кефир 100 мл

Химический состав: белков — 103 г, жиров — 64 г, углеводов —302 г; калорийность — 2255 ккал.