Все многообразие вкусовых ощущений у человека складывается из различных сочетаний сладкого, кислого, соленого и горького.
Вкусовые ощущения возникают в результате раздражения теми или иными химическими веществами особых вкусовых сосочков, расположенных в области мягкого нёба, глотки, гортани, а главным образом — на поверхности языка.
Ощущение металлического привкуса может быть результатом взаимодействия зубных протезов из разных металлов, случается при отравлении солями цинка, свинца, а также при некоторых заболеваниях печени.
Ощущение кислого привкуса часто беспокоит при язвенной болезни и хроническом гастрите с повышенной кислотностью и проходит в процессе лечения этих заболеваний.
