- 2 кг клубники
- 40 г желатина
- 200мл яблочного сока
- 2 стакана сахара
Клубнику протереть через сито до получения пюре.
Взбивая пюре, постепенно добавить желатин или сок. Дать настояться 20 минут.
Поставить кастрюлю на умеренный огонь и довести до кипения при постоянном помешивании.
Добавить сахар, прокипятить, помешивая минуту, снять пенку, добавить растопленный желатин.
Разложить джем в стерильные банки и пастеризовать 10 минут.
Из указанного количества продуктов получается 1,5 л джема. Хранится 6 месяцев.
