СуперСадовод
  • Ежевика в собственном соку

    ЕжевикаНа 1 кг ягод:

    • 300-400 г сахара
    • 4 г лимонной кислоты

    В емкость кладут ежевику, пересыпая ее сахарным песком, и ставят в прохладное место на 12 часов.

    Когда выделится сок, ягоды перекладывают в банки до «плечиков», добавляют лимонную кислоту, нагревают сок до 80 °С и заливают им ягоды.

    Банки с ягодами пастеризуют при температуре 80 °С: пол- литровые — 10 минут, литровые — 15 минут.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика