На 1 кг брусники:
- 500 г яблок
Сироп. На 1 л воды:
- 300-400 г сахара
- Дольки лимона
Бруснику перебирают, промывают и дают стечь воде.
Яблоки моют, режут на дольки, удаляя сердцевину.
Яблоки и бруснику перемешивают.
В подготовленные банки кладут яблоки с ягодами и сверху две дольки лимона.
Банки заливают сахарным сиропом и пастеризуют при температуре 85 °С: литровые — 15 минут, двухлитровые — 25 минут.
