- 2 кг яблок
- 1,5 кг сахара
- 0,7 стакана воды
Яблоки (можно падалицу и зеленые) очищают, моют, измельчают ножом или пропускают через мясорубку, заливают водой и, помешивая, варят в течение 30 минут.
Через 10—15 минут после начала варки добавляют по вкусу сахар (тогда плоды не потеряют первоначальной окраски).
Так же готовят конфитюр из земляники, малины, черной смородины, крыжовника и слив.
