- 1 кг яблок
- 25 г грецких или лесных орехов
- 250 г сахара
- 25 г апельсиновых корочек
Яблоки вымыть и испечь в духовке, протереть через сито или дуршлаг.
Пюре подогреть, добавить сахар и варить до готовности.
В самом конце приготовления добавить в мармелад поджаренную и измельченную апельсиновую корочку и измельченные орехи.
После этого варить еще несколько минут.
Выложить мармелад на противень, выстланный пергаментом.
Когда масса несколько подсохнет, подсушить мармелад в духовке.
Подсушенный мармелад обсыпать сахарной пудрой и накрыть сверху пергаментом или алюминиевой фольгой.
