Варенье из брусники на меду

• Брусника —1 кг
• Вода — 1/2 стакана
• Лимонная цедра
• Гвоздика — 3 бутона
• Кусочек корицы
• Мед -700 г

Ягоды перебрать, удалить мусор, вымыть, обсушить.

Бланшировать, опустив на 2—3 минуты в кипящую воду, чтобы удалить горечь.

В тазик для варки варенья добавить воду, мед и варить на слабом огне до готовности.