- 500 г вишен (свежих, мороженых или консервированных)
- 4 —5 бутонов гвоздики
- цедра 0,25 лимона
- 1 кг мелкого сахарного песка
- 0,7 л итальянского красного вина
- 1 пакетик пектина
- 50 мл рома
Вишни положить в кастрюлю. Пектин перемешать с сахарным песком, посыпать сверху вишни.
Приправы положить в заварную ложечку для чая или марлевый мешочек и разместить сверху.
Налить в кастрюлю красное вино и все оставить настаиваться на ночь.
На другой день вынуть приправы и сварить конфитюр в течение 15 минут.
В конце ароматизировать ромом и горячим разлить по банкам. Закрутить крышками.
