- 1 кг грибов
- 50 г соли
- 4 г лимонной кислоты
- специи по вкусу
Грибы очистить, тщательно промыть в проточной воде и варить до готовности.
Вынуть отваренные грибы из бульона, охладить, заправить бульоном, специями и лимонной кислотой, снова погрузить грибы в бульон и оставить на 4 ч.
После этого разложить грибы в стерилизованные банки, прикрыть крышками, стерилизовать (0,5 л — 40 мин, 1 л — 1,5 ч).Хранитьвпрохладномместеиливхолодильнике.
