СуперСадовод
  • Бланшированные соленые грибы

    Бланшированные соленые грибы

    • Грибы —10 кг
    • Соль —500 г
    • Чеснок
    • Корни петрушки, хрена
    • Укроп или сельдерей
    • Листья дуба, смородины, вишни

    Грузди, подгруздки, волнушки, серушки, сыроежки, колпаки кольчатые и некоторые рядовки можно солить после предварительного бланширования.

    Для этого очищенные и промытые грибы в решете опускают на 5—8 минут в кипящую воду, затем быстро охлаждают, промывая в холодной воде, укладывают в посуду и солят.

    Кладут приправу.

    Посоленные таким способом грибы готовы к употреблению через неделю или 10 дней.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика