- 500 г шампиньонов
- 2 ст. ложки масла (или маргарина)
- 1 ст. ложка муки
- 1 л мясного бульона
- 250 мл сливок
- 2 сваренных вкрутую яйца
- 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени
- соль
- перец по вкусу
Грибы вымыть, пропустить через мясорубку, а затем потушить их в масле (вместе с натертым луком) в течение 10 мин на медленном огне.
Затем засыпать муку, влить бульон и положить приправы.
Снять с огня, добавить сливки, посыпать зеленью и крупно нарубленными яйцами.
