Бульон диетический

• 20 г сухих грибов
• 10 г моркови
• 7 г петрушки
• 12 г лука
• 7 г лука-порея
• 1 л воды

Сухие грибы промыть и вымочить в течение 3-4 ч.

Варить в этой же воде 2 ч, а затем дать настояться 20—30 мин.

После этого грибы достать из бульона.