- 300 г свежих грибов
- 4 яйца
- 1/2 стакана муки
- 1—2 ст. ложки жира
- 75 г лука
- зелень петрушки
- грибной бульон
Свежие грибы и лук мелко нашинковать и пожарить в масле до подсушивания.
Грибы с луком и муку добавить во взбитые яйца, перемешать, вылить на сковороду, смазанную жиром, и запечь на слабом огне (или в духовке).
Готовое кушанье нарезать кубиками, поместить в тарелки и залить бульоном.
