- 1 кг любых грибов
- 4 ст. ложки сливочного масла
- 4 ст. ложки полусухого белого вина
- 1,5 ч. ложки соли
- 500 г сметаны
- 1 стакан тертого твердого сыра
- черный и красный перец по вкусу
Грибы мелко нарезать и в течение 5 мин жарить на масле.
Влить в грибы вино и 2 мин подержать на сильном огне.
Затем убавить огонь, посолить, добавить черный и красный перец.
Размешать и влить сметану, положить сыр.
Потомить грибы на слабом огне, пока они не загустеют.
Закуску можно подавать на поджаренном хлебе, смазанном сливочным маслом.
