- 300 г консервированных шампиньонов
- 70 мл растительного масла
- 1/2 ст. ложки лимонного сока
- по 1/2 ч. ложки соли и молотого перца
- 1 ст. ложка сахара
- 20 г желатина
Грибы откинуть на сито, дать стечь жидкости и нарезать мелкой соломкой.
Приготовление соуса: перемешать растительное масло, лимонный сок, соль, перец, сахар и предварительно замоченный в холодной воде (или слитой с грибов жидкости) желатин, слегка прогрев все продукты.
Смешать грибы с холодным соусом и выложить в салатник.
Украсить блюдо веточками зелени и очень тонкими колечками лука.
