- 200 г свежих грибов
- 2 луковицы
- 40 мл растительного масла
- 1 ст. ложка муки
- 100 мл грибного бульона
- молотый черный перец и соль по вкусу
Очищенный лук измельчить.
Грибы почистить, вымыть, очень мелко нарезать и высыпать в сковороду с разогретым маслом.
Добавить лук и, помешивая, обжарить до готовности.
Из муки приготовить безжировую заправку, развести ее грибным бульоном и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Туда же добавить грибы с луком. Все перемешать, посолить, поперчить и довести до кипения.
Подавать к блюдам из жареной птицы и дичи.
