- 400 г грибов
- 1 стакан перловой крупы
- 400 г соленых огурцов
- 2—3 ст. ложки растительного масла
- 150 г лука
- коренья и зелень по вкусу
Отварить перловку, добавить соленые огурцы, поджаренные на растительном масле лук и белые грибы и варить до полуготовности.
Влить 1 стакан огуречного рассола, положить поджаренные коренья, прокипятить 10-15 мин.
Перед подачей заправить кушанье зеленью.
