- 250 г свежих грибов (или 30—40 г сушеных)
- 1 луковица
- 1 ст. ложка жира
- 2 ст. ложки риса
- 2 картофелины
- 1 соленый огурец
- 1 помидор
- бульон (или воды)
- зеленый лук и сметана по вкусу
Обжаренные грибы, нарезанные кусочками, варить вместе с рисом в грибном бульоне до мягкости.
После этого положить картофель, нарезанный брусочками, и варить еще 10 мин.
За 5 мин до конца варки в суп положить ломтики огурца и помидора.
Перед подачей на стол в суп добавить сметану.
