- 1,2 л воды
- 2 ст. ложки свежих грибов
- 1/2 стакана риса
- 1 л кефира
- 1 корень петрушки
- 1 морковь
- 1/2 стакана сливок
- 2 ст. ложки измельченного укропа
- соль
- перец
Грибы почистить, промыть и отварить, сменив воду 2 раза. Бульон процедить, грибы нашинковать.
Корень петрушки и морковь очистить и натереть на терке.
В горшочек влить смешанный с кефиром и сливками грибной бульон.
Добавить тертые овощи, промытый рис, заправить солью и перцем.
Горшочек накрыть крышкой и поставить в холодную духовку, которую постепенно нагреть, на 40 мин.
За 5 мин. до конца варки в суп добавить зелень.
