- 500 г соленых грибов
- 2 куска белого хлеба
- 1 луковица
- 1 яйцо
- зелень петрушки
- сухари
- растительное масло (или жир) для жарения
Грибы пропустить через мясорубку вместе с размоченным и отжатым белым хлебом.
Добавить обжаренный в масле лук, яйцо и зелень петрушки.
Все перемешать, сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и в кипящем жире обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
Подавать со сметанным (или томатным соусом), отварным картофелем и солеными (или маринованными) огурцами.
