- 500 г круто нарезанных грибов
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 мелко нарубленные дольки чеснока
- 4 ст. ложки хереса
- 2 ст. ложки кедровых орешков
- сок 1 лимона
- 2 ст. ложки нарубленной свежей петрушки
- свежемолотый черный перец
- соль по вкусу
В большой сковороде нагреть масло, положить чеснок и готовить на довольно сильном огне 3 мин — пока не подрумянится.
Затем положить грибы и орешки, влить херес и продолжать жарить, пока жидкость от грибов не выпарится.
После этого влить сок лимона, посолить и поперчить, затем посыпать петрушкой и подавать кушанье к столу.
