- 150 г свежих белых грибов или 250 г шампиньонов
- 20 г сливочного масла
- 10 мл полусухого белого вина
- 80 г сметаны
- 70 г швейцарского сыра
- черный и красный перец
- соль
Сливочное масло растопить на сковороде и обжарить в нем грибы (в течение 5 мин).
Затем добавить вино и подержать на сильном огне еще 2 мин.
После этого сковороду поставить на слабый огонь, положить соль, черный и красный молотый перец, перемешать, добавить сметану и тертый сыр.
Тщательно размешать смесь, пока не загустеет.
Подавать на подсушенном хлебе, смазанном сливочным маслом.
