- 500 г свежих грибов
- 2 яйца
- 1/2 стакана сухарей
- 2—3 ст. ложки растительного масла
- перец
- соль
- зелень
Подготовленные грибы ошпарить кипятком, нарезать ломтиками, посолить и поперчить.
Обмакнуть их во взбитые сырые яйца, обвалять в сухарях и жарить на сковороде с маслом до готовности (15-25 мин).
Подавая на стол, посыпать блюдо зеленью петрушки или укропом.
