- 500 г свежих лисичек (рыжиков или колпаков кольчатых)
- 2—3 ст. ложки растительного масла
- 2—3 кислых яблока
- 1 ст. ложка муки
- 1/2 стакана грибного отвара
- 120 г сметаны
- соль
- укроп (или зелень петрушки)
Шляпки подготовленных грибов оставить целыми (или разрезать на 4 части), ножки нарезать тонкими кружочками и тушить в масле.
К полумягким грибам добавить нарезанные кусочками яблоки и тушить еще несколько минут.
Муку смешать с холодным отваром, вылить в грибы и как следует проварить.
Затем грибы залить сметаной, довести до кипения, заправить солью и зеленью.
На гарнир подать свежий отварной картофель и салат из помидоров.
