- 500 г свежих грибов
- 2 ст. ложки жира
- 1,5 ст. ложки муки
- 1 большая луковица
- 1— 1,5 стакана бульона (или грибного отвара)
- 1—1,5 ст. ложки горчицы
- соль
- перец
- сахар
- уксус
Грибы нарезать кусочками и тушить, пока из них не выделится сок.
Жир растопить, в нем спассеровать муку и лук. Влить бульон, варить и остро заправить.
Тушеные грибы смешать с соусом и подержать на огне еще 3-5 мин.
