- 1 кг свежих боровиков
- 2 яйца
- 1 ст. ложка молотых сухарей
- растительное масло для фритюра
- соль по вкусу
Шляпки и ножки грибов отварить в небольшом количестве подсоленной воды и откинуть на дуршлаг.
Затем обмакнуть их во взбитые подсоленные яйца, обвалять в панировочных сухарях, снова обмакнуть в яйца и обжарить во фритюре.
