- 1 ст. ложка любого жира
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1—2 луковицы
- 500 г свежих или 200—250 г отваренных (соленых) грибов
- 2 ст. ложки муки
- 300—500 мл отвара (или воды)
- 250 г сметаны
Шинкованный лук подрумянить в 1 ст. ложке разогретого жира, всыпать муку и обжарить ее до желтоватого оттенка.
Затем подлить жидкость, вскипятить, заправить и добавить сметану.
Грибы, разрезанные пополам (или измельченные брусочками), поджарить в 1-2 ст. ложках растительного масла, залить соусом и тушить в течение нескольких минут.
Подать к отварному картофелю (или к блюдам из фарша и овощей).
