- 500 г белых грибов
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сливок
- 4 яйца
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Грибы потушить до готовности с растительным маслом.
Яйца взбить в однородную массу и добавить сливочное масло.
Поставить емкость с яичной смесью в кастрюлю с горячей водой и, сильно взбивая, довести массу до загустения.
Постепенно влить подогретые сливки, чтобы соус был консистенции жидкой сметаны.
Горячие грибы выложить на глубокое блюдо и залить соусом.
Подать с горячими гренками с сыром.
