- 100 г сушеных грибов
- 70 г репчатого лука
- 60 мл растительного масла
- 5 г чеснока
- 10 мл лимонного сока
- молоко
- соль
- перец
- зелень по вкусу
Грибы тщательно промыть в холодной воде, а затем замочить в теплой воде, смешанной с молоком, на 2 ч.
Затем отварить грибы в подсоленной воде, пропустить их через мясорубку и обжарить в растительном масле с мелко нарезанным репчатым луком.
Заправить лимонным соком (или лимонной кислотой) и чесноком. Соль и перец добавить по вкусу.
Подать на стол, посыпав зеленью петрушки или укропом и любистком.
