- 50 г сушеных грибов
- 200 г соленых грибов
- 70 мл растительного масла
- 120 г репчатого лука
- соль
- перец
- уксус (лимонная кислота) по вкусу
Сушеные грибы отварить вместе с солеными и мелко нарезать.
Положить мелко нарубленный репчатый лук и жарить на растительном масле.
Охладить массу, заправить солью, сахаром, уксусом (или лимонной кислотой) и подать на стол.
Грибные кулинарные хитрости
Более нежными и вкусными грибы получаются при вымачивании их не в воде, а в молоке и при этом на холоде, чтобы молоко не скисло. Молоко можно подсолить.
