Грибы тщательно вымыть, нарезать тонкими ломтиками и обжарить в масле с луком до готовности.
Крупный картофель сварить в подсоленной воде до полуготовности, после чего удалить сердцевину острой ложечкой.
Полученное углубление заполнить смесью грибов с луком.
Выложить картофель в глубокую сковороду (или жаровню), залить сметаной и посыпать тертым сыром. Тушить до готовности.
