- 500 г сырого картофеля
- 500 г свежих грибов
- 1 яйцо
- 80 г муки
- 100 г масла
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки перца
Пропустить через мясорубку картофель, образовавшуюся жидкость слить и положить свежие мелко нарезанные грибы.
Всыпать туда же горсть муки, разбить одно яйцо, посолить, поперчить па вкусу, добавить любые специи.
Из полученной массы сформовать котлеты и обжаривать их на слабом огне—чтобы грибы успели прожариться, а картофель при этом не успел развалиться.
