- 200 г кольраби
- 100 г свежих грибов
- 100 г помидоров
- 100 г репчатого лука
- 30 мл растительного масла
- 130 г сливочного масла
- 50 г сметаны
- соль и специи по вкусу
Капусту нарезать кубиками, слегка присолить и обжарить в жире до образования румяной корочки.
После этого положить пассерованный лук, обжаренные на растительном масле свежие грибы с помидорами, очищенными от кожицы и нарезанными дольками, сметану и тушить до готовности (10-15 мин), постоянно помешивая.
Подать на стол, посыпав зеленью.
