- 500 г белых грибов
- 70 г лука
- 200 г сухарей (белого хлеба)
- 70 мл растительного масла
- 2 яйца
- соль и специи по вкусу
Белые грибы промыть, залить молоком и оставить на несколько часов.
Варить в этом же молоке, а затем измельчить на мясорубке.
Добавить пассерованный лук, сухари (или хлеб), перец и яйцо и дать постоять в прохладном месте 2 ч.
Из массы сформовать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить в масле.
Подать с отварным картофелем и зеленью.
