- 1 большая курица
- мякиш от ломтика батона толщиной 2—2,5 см
- 3—4 гриба
- 1 маленькая луковица
- 1 маленькая морковка
- сливочное масло
- сухари
- рафинированное растительное масло для жарки
Мясо курицы дважды прокрутить на мясорубке. Добавить размоченную булочку, посолить и выбить фарш.
Грибы отварить, мелко нарезать, смешать с обжаренными морковкой и луком.
Из фарша сформовать лепешки. В центр положить кусочек сливочного масла, ложечку грибной смеси.
Аккуратно слепить котлеты, запанировать в сухарях (лучше кукурузных). Жарить котлеты на рафинированном масле.
