- 400 г минтая
- 50 г сушеных грибов
- 100 г свежей крапивы
- 50 г сухой булки
- 100 г лука репчатого
- 2 яйца
- соль и специи по вкусу
Рыбу пропустить через мясорубку (вместе с луком), смешать с мелко нарезанной крапивой и измельченными отваренными грибами.
Тщательно вымешать фарш, добавляя размоченную сухую булку, яйца.
Разделать фарш на котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, уложить в глубокую сковороду (или сотейник) и тушить до готовности.
