- 4 яйца
- 150 мл сливок
- 150 г свежих грибов
- 1 лимон
- 50 г каперсов
- соль по вкусу
Яйца хорошо взбить, влить сливки и добавить лимонную цедру.
Посуду поставить на водяную баню и взбивать смесь до загустения.
Затем заправить ее лимонным соком и посолить.
Грибы нашинковать, отварить вместе с каперсами, откинуть на сито и соединить с остальными компонентами.
