- 1 кг лисичек
- 1/3 стакана воды
- 120—140 мл 9%-ного уксуса
- 1 ст. ложка соли
- 1 ч. ложка сахарного песка
- 5 горошин душистого перца
- лавровый лист
- 3 шт. гвоздики и немного корицы
При обработке у лисичек отрезать ножки. Шляпки отварить в подсоленной воде в течение 20-30 мин, откинуть на дуршлаг для обсушивания.
Воду, в которую положить соль, влить уксус, довести до кипения, опустить в нее грибы.
Варить 20-25 мин, потом добавить сахар и специи. Затем охладить, заполнить банки, которые тут же закрыть.
