- 400 г свежих (или 200 г соленых) грибов
- 1 луковица
- 400 г капусты
- 2—3 ст. ложки маргарина (или жира)
- соль
- мускатный орех
- тмин
- яйцо
Грибы, лук и капусту нарезать соломкой (или нашинковать).
Лук поджарить в жиру до прозрачности, затем положить грибы и капусту и тушить ее до мягкости.
Излишней жидкости дать выпариться. Начинку заправить солью и специями.
При желании добавить мелко нарубленное вареное яйцо.
Грибные кулинарные хитрости
Перед употреблением лучше всего вечером накануне того дня когда собираются использовать соленые грибы, их следует промыть и оставить до утра в посуде с чистой водой.
