- 1 кг свежих опят
- 2 луковицы
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- зелень петрушки и укропа
- соль по вкусу
Грибы нарезать ломтиками, отварить, откинуть на дуршлаг и сложить в кастрюлю.
Добавить к ним нарезанный соломкой лук, часть сливочного масла, влить немного воды, посолить и тушить 25-30 мин.
Затем опята посыпать мукой, хорошо перемешать и довести до кипения.
Снять с огня, положить оставшееся масло, нарезанную зелень петрушки и укроп, снова перемешать.
