- 400 г печени
- 200 г шампиньонов
- 120 г репчатого лука
- 40 г шпика
- 5 мл лимонного сока
- соль и специи по вкусу
Грибы нарезать тонкими пластинками и смешать с пассерованным репчатым луком.
Добавить лимонный сок и тушить на малом огне до готовности.
Нарезать ломтиками печень и шпик, поджарить их вместе в кипящем жире.
Выложить печень в жаровню, добавить грибы, посолить и поперчить.
Закрыть крышкой и тушить 10 мин.
Подать с картофелем.
