- 500 г свежих грибов
- 1 луковица
- 2 ст. ложки жира
- 1 ст. ложка муки
- соль
- перец
- зелень
Для теста:
- 300 г муки
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка сахара
- 4 ст. ложки маргарина
- 15 г дрожжей
- 50 мл воды
- соль
Из указанных ингредиентов приготовить опарное тесто.
Грибы промыть, отварить и пропустить через мясорубку. Обжарить со сливочным маслом.
Добавить соус, соль, перец и зелень.
Приготовленные грибы положить на одну половину раскатанного опарного теста, закрыть второй, защипнуть края и испечь пирог.
Приготовление соуса: в жареный лук добавить муку и держать на огне до легкого побурения.
