- 100 г сушеных грибов
- 3 ст. ложки риса
- 70 г сливочного масла
- 150 мл грибного бульона
- 1 луковица
- 1 морковь
- томат-паста
- специи
- соль по вкусу
Грибы перебрать, промыть и замочить на 3 ч, потом сварить в этой же воде до готовности.
Вынуть грибы из бульона шумовкой, нарезать их крупной соломкой и обжарить.
Затем смешать их с обжаренным мелко нарезанным репчатым луком и пассерованной морковью с томатом.
Влить немного грибного процеженного бульона, положить перебранный и промытый рис, закрыть крышкой и тушить до готовности.
