- 100 г сушеных грибов
- 1 луковица
- сливочное масло
- 1 морковь
- корни петрушки
- 50 г перловой крупы
- соль
- сметана
Сухие и промытые грибы замочить на 2-3 ч, затем сварить до готовности, отделить от бульона и пожарить вместе с луком на сливочном масле.
Отдельно пожарить морковь и корни петрушки и отварить перловку.
Затем подготовленные продукты соединить с бульоном, посолить и варить до готовности. Подавать кушанье со сметаной.
